Η τρίτη κατά σειρά συνεργασία του καλλιτεχνικού ζεύγους Σάκη Παπαδημητρίου και Γεωργίας Συλλαίου ήρθε με το εξαιρετικό άλμπουμ Η μπαλάντα των πειρατών που κυκλοφόρησε το 2000 από την Ankh Productions.
Εδώ ο εκλεκτός πιανίστας έχει διασκευάσει σε μορφή lied (πιάνο και φωνή) μια σειρά δεκατριών συνολικά ελληνικών και ξένων τραγουδιών, τα οποία αποδίδει η Γεωργία Συλλαίου με εντελώς ιδιαίτερο τρόπο, αργά και τελετουργικά με εμφανή αυτοσχεδιαστική διάθεση, χωρίς καμία εξάρτηση από το ύφος των εκτελέσεων που γνωρίζουμε γι' αυτά τα σπουδαία τραγούδια.
Ο μεγάλος Γερμανός συνθέτης Kurt Weill (1900-1950) έχει τον κύριο λόγο με έμφαση στην ιστορική σύμπραξή του με τον επίσης μεγάλο Γερμανό ποιητή και θεατρικό συγγραφέα Bertolt Brecht (1898-1956). Ξεχωρίζουν τα αριστουργηματικά τραγούδια: "Alabama Song" και "Σουραμπάγια Τζόνι", καθώς και το ομότιτλο "Η μπαλάντα των πειρατών" που έχει μουσική του ίδιου του Μπρεχτ, ενώ την ελληνική απόδοση υπογράφει ο Παύλος Μάτεσις και είναι η ίδια που είχε χρησιμοποιήσει παλιότερα η Μαρία Φαραντούρη στο δικό της δίσκο με τραγούδια του Μπρεχτ.
Ο δίσκος έχει επίσης ένα τραγούδι του παλιού Γερμανού συνθέτη Friedrich Hollaender (1896-1976), ο οποίος είχε γράψει τη μουσική της εμβληματικής γερμανικής ταινίας "Ο γαλάζιος άγγελος" (1930) με τη Μάρλεν Ντίτριχ, αλλά και πολλά soundtrack αργότερα σε χολιγουντιανές παραγωγές. Περιλαμβάνονται επίσης και δυο τραγούδια του Αμερικανού φολκ και τζαζ τραγουδοποιού Tom Waits (γενν. 1949), με τη μουσική του οποίου η Γεωργία Συλλαίου παρουσίασε το 2016 ολόκληρο ζωντανό πρόγραμμα στο Μέγαρο Μουσικής της Θεσσαλονίκης.
Ο δίσκος συμπληρώνεται και με ελληνικές συνθέσεις. Συγκεκριμένα, έχουμε ένα παλιό τραγούδι ("Πέρσι τέτοιον καιρό") του Κώστα Γιαννίδη (1903-1984), καθώς και δυο τζαζ μουσικές επενδύσεις του Σάκη Παπαδημητρίου σε ποιήματα του Μπρεχτ μεταφρασμένα στα ελληνικά από τους Πέτρο Μάρκαρη και Γιώργο Βελουδή.
Ο δίσκος ηχογραφήθηκε τον Μάρτιο του 1999 στο υπερσύγχρονο Εργαστήριο Ηλεκτροακουστικής του ΑΠΘ και διαθέτει εξαιρετικά λαμπερό ήχο που καθιστά ακόμη πιο συναρπαστική την ακρόασή του.